FZŠ prof. O. Chlupa má novou moderní kuchyni i jídelnu
Městská část Praha 13 v úterý 8. září slavnostně otevřela kompletně zrekonstruovanou kuchyni a jídelnu ve Fakultní základní škole prof. Otokara Chlupa v ulici Fingerova. Investice přinesla škole nové stavební i technologické zázemí, moderní gastronomické vybavení a efektivnější provoz. Kuchyně nyní umožňuje připravit až 900 jídel denně. Slavnostního otevření se zúčastnili starosta David Vodrážka a místostarostka Marcela Plesníková.
Rekonstrukce kuchyně a jídelny patří mezi nejvýznamnější letošní investice Prahy 13 do školské infrastruktury. Cílem bylo vytvořit moderní a funkční zázemí, které bude odpovídat současným požadavkům na školní stravování a zároveň nabídne lepší pracovní podmínky zaměstnancům kuchyně.
Kompletní proměnou prošel celý pavilon K, ve kterém se kuchyně nachází. Byly odstraněny původní příčky, podlahy a obklady, demontována zastaralá gastronomická technologie i vzduchotechnika a následně vybudovány nové prostory s praktičtějším dispozičním řešením. Rekonstrukce zahrnovala také nové dveře, částečnou výměnu oken a úpravy obvodového pláště budovy.
Významnou částí rekonstrukce bylo pořízení kompletního nového gastronomického vybavení. Kuchyně je nyní vybavena moderními přístroji pro přípravu, zpracování, chlazení, výdej i mytí.